1/2 lb de pâtes spaghetti
1/2 tasse de petits pois congelés
3 oz de beurre d’uni
1/2 tasse de roquette (facultatif)
2 bandes de bacon cuit, coupées en dés, ou 1/4 de tasse de jambon en cubes
1/8 de tasse de fromage parmesan râpé
Faire cuire les pâtes et les égoutter, en réservant 1/4 de tasse de liquide de cuisson.
Ajouter les petits pois, le beurre d’uni et le bacon dans la même casserole que celle où vous avez fait cuire les pâtes, et utiliser un feu moyen à doux. Incorporer les pâtes lorsque le beurre est fondu, et saler et poivrer au goût. Ajouter le parmesan et la roquette. Utilisez le liquide de cuisson réservé pour obtenir la consistance de sauce que vous souhaitez. Je l’aime épaisse, pour que les petits pois et le bacon adhèrent aux pâtes. Un peu de flocon de piment rouge va bien avec ce plat. C’est un dîner gastronomique facile, rapide, en 15 minutes.