1 lb. de steaks de thon
¼ tasse de sauce soja
¼ tasse d’oignons verts, hachés
¼ tasse d’oignons doux Maui ou d’oignons rouges, rincés à l’eau
2 c. à thé d’huile de sésame
1 c. à thé de gingembre frais, finement râpé
2 c. à thé de graines de sésame grillées
Flocons de piment rouge au goût
Sel casher au goût
Coupez le thon en petits cubes. Mélanger le reste des ingrédients avec le thon. Réfrigérer pendant 30 minutes. Servir froid.