¼ tasse de jus d’orange
¼ tasse de sauce soja
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de persil frais haché
1 gousse d’ail émincée
½ cuillère à café d’origan frais haché
½ cuillère à café de poivre noir moulu
4 steaks de thon (4 onces)
Instructions
Mélangez le jus d’orange, la sauce soja, l’huile d’olive, le jus de citron, le persil, l’ail, l’origan et le poivre. Placez les steaks de thon dans la marinade et retournez-les pour les enrober. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes, ou toute la nuit.
Préchauffer le gril à feu vif.
Huiler légèrement la grille du gril. Faites cuire les steaks de thon pendant 5 à 6 minutes, puis retournez-les et arrosez-les avec la marinade. Faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu’au degré de cuisson souhaité. (Jeter le reste de la marinade).
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 11 minutes
Temps total : 40 minutes
Rendement : 4 portions