2 steaks ou filets de cabillaud noir
2 cuillères à café de beurre fondu
1/2 tasse de marinade teriyaki
2+ gousses d’ail hachées
poivre noir
Graines de sésame (pour décorer)
Légumes de saison
DIRECTIONS
1) Mélangez le beurre fondu, la marinade, l’ail et quelques traits de poivre.
2) Verser le mélange sur les darnes de morue noire dans un plat en verre peu profond, et laisser mariner pendant au moins 20 minutes.
3) Faites cuire au four à 350 dans une cocotte ou un plat de cuisson dans la marinade pendant environ 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement.
OU faire griller sur une poêle à griller ou un gril de barbecue, en tournant soigneusement une fois, jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement, environ 15 à 20 minutes, en badigeonnant de temps en temps de marinade.
4) Servir avec du riz et des légumes de saison cuits à la vapeur provenant de votre CSA ou du marché fermier.
5) Garnir de graines de sésame et verser le jus/la marinade sur le dessus (facultatif).