2 lb de cuisses de poulet avec os et peau
1 c. à thé de sel ou au goût
1 c. à thé de poivre noir ou au goût
2 c. à table d’huile d’olive
1 c. à table de moutarde de Dijon à grains entiers
1 c. à table de moutarde
2 c. à table de miel
6 gousses d’ail émincées
1/4 c. à thé de flocons de piment rouge
Mode d’emploi
Préchauffer le four à 425 F degrés.
Placez les cuisses de poulet dans un bol et assaisonnez-les généreusement de sel et de poivre.
Fouettez tous les ingrédients de la sauce (du poivre noir aux flocons de poivre rouge) dans un petit bol.
Versez la sauce sur les cuisses et mélangez-les bien.
Transférer les cuisses de poulet dans un plat de cuisson de 9×13 pouces, y compris tout reste de sauce.
Transférer le plat de cuisson au four et faire cuire pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que les cuisses de poulet aient une température interne de 165 F degrés et que la peau soit croustillante.
Transférez le poulet dans un plat de service, couvrez-le de papier d’aluminium et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le servir.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps total : 40 minutes
Rendement : 6 portions