1 crabe dormeur de 2 livres
1 c. à table de beurre non salé ramolli
1 c. à table d’huile d’olive
2 gousses d’ail finement hachées (divisées)
1 c. à table de persil italien finement haché (divisé)
1 c. à thé de flocons de chili plus ou moins au goût
jus de 1 citron frais
Mode d’emploi
Préchauffer le four à 350
Mélanger le beurre et l’huile d’olive dans un petit plat. Ajouter la moitié de l’ail, la moitié du persil, les flocons de chili et le jus de citron.
Placez les crabes sur une plaque à pâtisserie et enduisez-les du mélange de beurre et d’huile d’olive. Recouvrir avec le reste de l’ail et du persil.
Faites cuire pendant 16 à 22 minutes (le temps de cuisson variera légèrement en fonction du nombre de crabes à cuire. Pour 1 ou 2 crabes, vérifier la cuisson après 16 minutes).
Notes :
– Prévoyez un crabe dormeur de 2 livres (environ) par personne comme plat principal. Pour faire de ce plat un hors-d’œuvre, un demi-crabe par personne suffit
– Cette recette est facile à adapter ; il suffit d’augmenter les ingrédients en conséquence pour obtenir plus de crabes.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps total : 25 minutes
Rendement : 1 portion