De nouvelles recherches suggèrent que l’équilibrage des niveaux de phytoplancton dans les bassins de crevettes peut empêcher la croissance de Vibrios, y compris Vibrio parahaemolyticus – l’agent responsable de l’EMS/AHPND.
Les maladies semblent être un défi permanent pour l’industrie de l’élevage de crevettes en Indonésie. Les maladies causées par des virus tels que le virus du syndrome des points blancs (WSSV), le virus de la myonécrose infectieuse (IMNV) ou le virus du syndrome taura (TSV), ainsi que celles causées par des bactéries, comme la vibriose, sont gênantes pour les éleveurs. Le Vibrio parahaemolyticus, qui est connu comme la cause de la maladie de nécrose hépatopancréatique aiguë (NHPNA), également appelée syndrome de mortalité précoce (SMP), est récemment devenu une préoccupation pour les agriculteurs.
L’AHPND constitue une menace sérieuse depuis sa première apparition en Chine en 2009 et s’est depuis propagée à plusieurs pays d’Asie du Sud-Est – tels que la Malaisie, le Vietnam et la Thaïlande – entraînant des niveaux de production réduits après chaque apparition. L’Indonésie a eu la chance de ne pas être attaquée aux premiers stades de l’épidémie, de sorte que les agriculteurs ont pu apprendre des pays voisins comme la Thaïlande et le Vietnam comment l’éviter et la gérer.
Afin de prévenir l’apparition de l’EMS dans toutes les zones d’élevage de crevettes en Indonésie, le gouvernement et les entreprises intégrées – telles que Central Proteina Prima (CPP) et Japfa Comfeed Indonesia – ont simultanément formulé des recommandations pour prévenir l’AHPND en renforçant les procédures d’aquaculture, telles qu’une meilleure préparation et une meilleure biosécurité, l’utilisation de semences certifiées, la surveillance de l’AHPND dans l’eau, les sédiments, les crevettes et les fèces, ainsi que l’utilisation d’installations de traitement de l’eau. Le gouvernement et les entreprises ont également pris l’initiative de mener des actions de surveillance pour dépister la maladie et prendre des contre-mesures, notamment en améliorant la capacité des laboratoires à contrôler l’AHPND.
En outre, l’idée d’une mortalité précoce des crevettes causée par V. parahaemolyticus a également obligé les agriculteurs à redoubler d’efforts pour s’assurer que leurs stocks de semences et l’eau entrante sont exempts de ces bactéries. Les agriculteurs ont maintenant commencé à vérifier périodiquement l’eau de mer avant de la pomper dans leurs étangs et reporteront la production jusqu’à ce qu’ils soient vraiment sûrs qu’elle ne contient pas de Vibrio parahaemolyticus. Entre-temps, le gouvernement recommande aux agriculteurs de n’approvisionner leurs étangs qu’auprès d’écloseries certifiées qui garantissent que leurs PL sont exempts d’AHPND.
Ces procédures ont bien fonctionné pour les agriculteurs qui les ont appliquées strictement. Cependant, la prévention des maladies est un travail continu tout au long du processus de culture, de sorte que la biosécurité doit être maintenue pendant toute la période de production.
Optimiser les niveaux de phytoplancton
Après avoir appliqué les précautions détaillées ci-dessus, il existe plusieurs approches pour aider à prévenir l’AHPND au début du cycle. L’une des plus efficaces consiste à maintenir le phytoplancton à un niveau optimal pour supprimer la croissance des Vibrios.
Selon un expert en santé des crevettes du département des services de santé animale CPP, Heny Budi Utari, en plus de produire de l’oxygène et d’être le premier producteur de la chaîne alimentaire, le phytoplancton fournit également de l’ombre dans l’eau, ce qui permet aux jeunes crevettes d’être confortables et en bonne santé. Comme elles proviennent d’écloseries soumises à un contrôle très strict, les PL peuvent être stressées lorsqu’elles sont déplacées dans l’étang. Si l’environnement n’est pas confortable pour les crevettes, leur système immunitaire peut être affaibli, ce qui peut être exploité par des bactéries pathogènes opportunistes telles que Vibrios.
Par conséquent, selon Utari, il faut produire du phytoplancton avant d’empoissonner les PL.
Cependant, ce phytoplancton doit ensuite être maintenu à un volume et une composition d’espèces optimaux. Les efflorescences ou les chutes brutales du nombre de planctons peuvent faire fluctuer fortement les autres paramètres de l’eau. La mortalité massive du phytoplancton peut entraîner la prolifération des vibrions. Elle peut également stresser les crevettes et permettre à Vibrios de les infecter facilement et d’attaquer leur système digestif.
D’après ses observations, les crevettes infectées par le Vibrios peuvent survivre jusqu’à la récolte, à condition que le problème soit traité rapidement. L’une des indications de la vibriose est la présence de crevettes mortes au fond du bassin et dans le drain central, lorsqu’elle est précédée d’une baisse drastique du plancton. Dans cette situation, selon Utari, les agriculteurs peuvent assurer une qualité d’eau stable en siphonnant le fond de l’étang et en ajoutant de la nouvelle eau provenant de leur étang réservoir, dont ils doivent s’assurer qu’elle est déjà dominée par un bon phytoplancton.
En même temps, l’alimentation peut être réduite pour minimiser l’ajout d’effluents organiques provenant des aliments et des fèces. L’alimentation peut être complétée par des probiotiques tels que Bacillus et Lactobacillus – ou de la vitamine C et d’autres produits immunitaires – pour améliorer la santé des crevettes. Ensuite, les agriculteurs doivent cultiver et rééquilibrer le phytoplancton en appliquant certains traitements, comme l’ajout d’engrais – tels que le CaCO3 ou le CaMg.