HomeRecettesBouillie de crevettes d'été avec des pinces de crabe Jonas

Bouillie de crevettes d’été avec des pinces de crabe Jonas

1 gros oignon jaune, pelé et coupé en quartiers
4 feuilles de laurier
? tasse d’assaisonnement Old Bay
2 boîtes de 12 onces de bière de type lager
4 pommes de terre Yukon Gold moyennes, frottées et coupées en quartiers
1 lb. Andouille ou saucisse de votre choix, coupée en morceaux de 3 pouces
2 lb. de crevettes géantes (13-15 par livre)
4 épis de maïs, coupés en deux
2 lbs. Pinces de crabe Jonah
Quartiers de citron
Beurre fondu


Directions
Rem
plir une très grande casserole aux deux tiers d’eau. Ajouter l’oignon, les feuilles de laurier, le Old Bay et la bière. Portez à ébullition à feu vif. Laissez bouillir pendant 10 minutes pour que les saveurs se combinent.

Ajoutez les pommes de terre et continuez à faire bouillir à feu moyen-élevé pendant 12 minutes.

Ajouter la saucisse et laisser bouillir 3 minutes de plus.

Pendant ce temps, placez les pinces de crabe dans une passoire ou un panier vapeur. Ajouter le maïs et les crevettes dans la marmite pour faire bouillir, et placer le panier de pinces de crabe par-dessus (ne pas submerger les pinces de crabe). Faites bouillir pendant 4 minutes supplémentaires.

Vérifiez que le crabe est bien réchauffé et que les pommes de terre sont tendres. Si ce n’est pas le cas, continuez à laisser bouillir le mélange.

Mettre les pinces de crabe de côté et égoutter le liquide de la marmite. Jetez les oignons et les feuilles de laurier. Servir immédiatement avec des quartiers de citron et du beurre fondu, si désiré.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Rendement : 4-6 portions

ARTICLES LIÉS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Articles populaires

Commentaires récents