HomeRecettesBol de saumon Poke

Bol de saumon Poke

1 livre de filet de saumon
2 oignons verts, finement tranchés et séparés
4 tasses de riz cuit
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de Sriracha
2 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou de miel)
2 cuillères à soupe d’huile de sésame, grillée
2 gousses d’ail, finement râpées
2 cuillères à café de gingembre, finement râpé
1/2 cuillère à café de sel

INSTRUCTIONS :

1. Retirez la peau du saumon et coupez le saumon en cubes d’un demi-pouce. Mettez le saumon dans un bol de taille moyenne, garnissez-le d’oignons verts et mettez-le de côté.
2. Mélanger le riz, la sauce soja, le vinaigre, la sriracha, le sirop, l’huile, l’ail, le gingembre et le sel dans un petit bol et bien mélanger.

3. Verser la moitié de la sauce sur le saumon. Utilisez une spatule en caoutchouc pour mélanger doucement jusqu’à ce que le saumon soit uniformément enrobé. Goûtez le saumon et ajoutez un peu de sauce si nécessaire.
4. Assemblez le bol :
– Portionnez le riz et transférez-le dans chaque bol de service.

– Ajouter le saumon, les edamames, les légumes (salade verte, salade de chou ou chou violet en tranches) et l’avocat sur le riz.

– Garnir de furikake ou de graines de sésame grillées. Servir le reste de la sauce sur le côté.

SUGGESTIONS DE GARNITURES :

La simplicité est de mise, mais toutes les garnitures suivantes complètent un poke bowl rassasiant.

– Avocat (fortement recommandé)
– Chou en tranches
– Graines de sésame grillées
– Gingembre mariné
– Edamame blanchi
– Concombre en tranches ou en cubes

ARTICLES LIÉS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Articles populaires

Commentaires récents