Un projet de transformation du méthane en farine de poisson pourrait être une solution rentable pour la sécurité alimentaire

Des chercheurs de l’université de Stanford ont identifié un procédé innovant pour convertir le méthane en un ingrédient potentiel pour l’alimentation des poissons. Une analyse inédite de l’Université de Stanford a évalué le potentiel commercial de la culture de bactéries nourries de méthane capturé, qui peut être transformé en une farine de poisson riche en …

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Le saumon d’élevage bat le saumon sauvage dans un test de goût à l’aveugle

Un test de goût à l’aveugle mené par l’Université de Copenhague montre que les Danois préfèrent le goût du saumon fumé d’élevage conventionnel et biologique à celui du saumon sauvage – tant qu’ils ne savent pas comment il est produit. Le premier auteur de l’étude et doctorant Mausam Budhathoki a constaté qu’une fois que les …

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Les femmes dans l’aquaculture : Proscovia Alando

L’éleveur d’insectes, consultant en aquaculture et entrepreneur Proscovia Alando, basé au Kenya, a pour objectif de créer la plus grande exploitation piscicole d’Afrique de l’Est, dans le but d’améliorer les perspectives des femmes et des jeunes de la région en particulier. Pouvez-vous décrire brièvement votre carrière dans l’aquaculture ? Mon parcours en aquaculture a commencé …

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